Правильно: Италия глазами подростка. Никакие знаки препинания, кроме точки в конце, ставить не надо. Если это заголовок, то и точка в конце не нужна.
Поставьте между буквами А и Я обычное тире с пробелами.
Все морфемы - значимые (то есть обладающие лексическим или грамматическим значением) части слова.
Предпочтительный вариант: ракушка.
Мужская фамилия Изак склоняется (форма дательного падежа – Изаку), женская – нет.
Правильно с одной Н: в чем уверены.
Запятую нужно поставить после вводного слова думаю.
Место ударения в фамилии определяет ее носитель, поэтому о правильном ударении нужно спрашивать у него. Или справиться в энциклопедии, если сведения о носителе фамилии в ней представлены.
Ваш вариант пунктуации возможен.
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, поскольку сказуемое выражено сочетанием с числительными.