Да, тире в этих случаях надо поставить: максимальная скидка – 10 %; экономия – 1000 рублей.
Когда говорят, что сделать что-либо надо не позднее чем за десять дней до праздника, это означает, что самое позднее за 10 дней до праздника уже всё должно быть готово. Раньше (за 11, за 12, за 13... дней до праздника) можно, позже (за 9, за 8, за 7... дней до праздника) уже нельзя.
Правильно: 21 педагог края стал победителем конкурса и получит награду.
Корректно: во вторник, 28 сентября (отделяется уточнение).
Верно: 21 диск занял место.
Корректно: ...выявили 24 (двадцать четыре) лучших работника.
Запятая нужна. Время обычно обозначают через двоеточие: 17:00.
Верно: Cумма договора составляет 100 (Cто) рублей 21 копейку.
Да, это сложносочиненное предложение.
Правильно в именительном падеже: 234 рабочих дня, 260 рабочих дней, 1391 рабочий день.