В обоих случаях постановка тире зависит от интонационно-логического членения фразы. Нельзя утверждать, что тире безусловно необходимо или безусловно не ставится.
В общем-то и первое тире не нужно...
В простых по составу предложениях разговорного стиля речи тире обычно не ставится.
Возможна постановка интонационно-логического тире.
Можно поставить интонационное тире.
Вы спрашиваете о технической возможности заменить дефис (-) на тире (–)? Если так, то можно вставить тире, скопировав его из любого текста (например, из этого ответа) и изменив его формат (шрифт, размер, наклон). В текстовом редакторе можно воспользоваться меню «Вставка», в нем нужно выбрать элемент «Символ». Также можно установить автоматическую замену дефиса на тире через настройки.
Нужно тире: список служащих управления – именинников.
Тире не нужно. Но допускается постановка интонационного тире.
