Страдать от фашизма, страдать под гнетом фашизма - эти обороты возможны.
Написание в кавычках с прописной уместно в том случае, если название используется как торговое (на ценнике, в меню и т. д.): салат «Селедка под шубой». При передаче на письме бытовой речи правильно строчными без кавычек: какой Новый год без селедки под шубой!
Верная пунктуация: Ты что же, в искусстве разбираешься? Ты что, навещал ее?
Правильно - с запятыми.
Как ты нужно обособить.
Если слово веган в предложении выступает как обращение, то правилен первый вариант (например: Мы пойдем в ресторан. А ты, веган?). Если веган — сказуемое (то есть вопрос задается, чтобы узнать, называет ли человек себя веганом), то правилен второй вариант.
С написанием все хорошо. А вот смысл затемнен.