Есть правило: деепричастный оборот не обособляется, если деепричастие имеет в качестве зависимого слова союзное слово который. Запятая ставится только один раз – перед деепричастием.
Звуки, обозначемые буквой Г, в этих словах различаются по твердости и мягкости.
Верно: Но если будет играть музыка, будут светить софиты, она согласится спеть.
Кавычки не нужны.
Буква и обозначает сочетание звука [й] и ударного гласного [и], например, в слове воробьи.
Запятые в этой части предложения не требуются.
Правильно:
Когда Иоганнес подрос, он начал обучаться игре на фортепиано и теории музыки у Отто Косселя.
Обычно этот звук в речи смягчается (ассимилируется с последующим мягким звуком).
Предпочтительно произношение [с']теречь, т. е. с мягким первым согласным. Но допустимо и [с]теречь.