Пунктуация верна.
Запятая не нужна.
Возможны варианты, ср.: Что, шеф, совсем с катушек съехали? (разговор с шефом, обращение выделяется запятыми) и (с другой формой глагола) Что шеф, совсем с катушек съехал? (разговор с кем-то о шефе: ну что там шеф, совсем с катушек съехал?).
Запятая не нужна: частица ну не отделяется запятой. Обособляется междометие ну, если оно интонационно отделяется от последующего слова и обозначает побуждение, призыв к действию: Ну, давай плясать!
Знаки препинания расставлены верно.
См. ответ на вопрос № 258976.
Перед союзом как, вводящем сказуемое, лексически совпадающее с подлежащим, никакой знак не ставится: день как день; небо как небо; льды как льды, пустыни как пустыни. Не ставится знак и в конструкциях типа ну солнце и солнце.
Вы написали правильно. Перед словом чудо должна быть частица не.
По основному правилу тире не требуется.
Частица ну не обособляется. Выделяется запятыми междометие ну. См. «Справочник по пунктуации».