Верно: Потом он вскочил и с криком "Бежим!" кинулся ко мне.
1. Существительное оливье мужского рода.
2. Слово конфетти является неизменяемым.
Слово ветреный является исключением. Надо запомнить, что в нем в суффиксе пишется одна н, в то время как приставочные прилагательные (безветренный, наветренный, подветренный...) пишутся с двумя н.
Запятая нужна.
Запятая перед союзом и не нужна. Союз соединяет однородные сказуемые рос и превратился. После последнего однородного члена предложения, присоединяемого противительным или подчинительным союзом и не заканчивающего собой предложения, запятая не ставится.
Глагол основать имеет формы будущего времени: осную, оснуёшь, оснуёт, оснуём, оснуёте, оснуют.
Корректно: Он спокоен и уверен в себе, так же как и в том, что это дело можно выиграть.
Запятая ставится.
Запятая ставится.
Запятая обязательна (она ставится между главным и придаточным предложением).