Ошибки нет. Именно форма ед. числа предпочтительна: выбор блюд русской и европейской кухни.
Литературная норма: серверы, хотя в профессиональной речи компьютерщиков нередко можно встретить вариант сервера.
Глагол победить в первом лице не употребляется. А вот форма защищу вполне литературна.
Если который относится к слову проектом (проект повлияет на сотрудников), то форма верна.
Во множественном числе правильно: контейнеры. В словаре указана форма единственного числа родительного падежа.
Форма мн. ч. возможна, но лучше использовать форму ед. ч. в Вашем примере.
Такое употребление возможно (почтён — это краткая форма причастия почтённый), но оно несколько устарело.
Грамматически форма образована верно, но использовать ее допустимо только в узких профессиональных кругах.
Форма мн. ч. неупотребительна. Можно написать: случаи геноцида, факты геноцида и т. д.
Если в конце имени точно есть мягкий знак, то форма дательного падежа: Жафярю.
