После слова уважаемый в конструкциях типа Уважаемый Сергей Петрович! запятую ставить нельзя: слово уважаемый входит в состав обращения.
После слов с уважением в конце письма запятая обычно ставится: это связано с европейской эпистолярной традицией.
Запятая после слова сообщить нужна.
Такой вариант расстановки кавычек допустим. Но если есть возможность, лучше использовать кавычки разного рисунка: ООО «Научно-технологическая фармацевтическая фирма "ПОЛИСАН"».
Возможны оба варианта, предпочтительный: Если Вы не хотите получать наши письма...
Правильно: ЗАО «Фирма "Буревестник"» произвело...
Речь идет о степени или уровне безопасности, поэтому правильно: высокая степень безопасности или высокий уровень безопасности.
Правильная форма приветствия: Добрый день! См. ответ на вопрос № 256612.
Запятые не нужны.