Запятые не требуются. Кавычки также не нужны: ...в стиле латина.
В русском языке есть предлог по-над, поэтому сочетание по-над забором возможно. См. словарную фиксацию.
Правильно: налог на добавленную стоимость.
При отсутствии в контексте слов, помогающих распознать отрицание или утверждение и, следовательно, отличить частицу не от приставки не-, нужно проверить, какие слова — усиливающие отрицание или подчеркивающие утверждение — возможны по смыслу в этом контексте. При возможности подстановки слов, выражающих противопоставление или усиливающих отрицание (вовсе, отнюдь и др.), не пишется раздельно: (вовсе) не теннисное мероприятие. При возможности подстановки слов, подчеркивающих утверждение (очень, достаточно и др.), не пишется слитно: (достаточно) нетеннисное мероприятие. Выбор зависит от цели пишущего, от того, что хочет сказать автор.
Бариста - это специалист по приготовлению кофе.
Можно поставить интонационное тире: Ложка - она и есть ложка.
Указанная запятая необходима.
Это неполное предложение. Тире ставится только при соответствующей интонации (если между словами делается пауза).
