Вы написали правильно.
В обоих случаях обособление не требуется.
Для постановки двоеточия нет оснований.
Это не столько понятия "русского языка", сколько типографские термины.
Правилами пунктуации такие записи не охвачены, но логика правил подсказывает, что между составными компонентами нужно ставить именно тире. Запись с тире, на наш взгляд, лучше воспринимается.
Это так называемые эллиптические предложения (самостоятельно употребляемые предложения с отсутствующим сказуемым). В таких предложениях при наличии паузы ставится тире, при отсутствии паузы знак не нужен. Если с помощью эллиптических предложений представлено расписание чего-либо, то тире в них рекомендуется поставить для удобочитаемости текста.
Международный стандарт обозначения времени – через двоеточие: 22:30.
Правильно: Население увеличилось с 40 до 50 тыс.