Названия минералов и веществ пишутся без кавычек, как в Ваших примерах.
Дефис нужен. Сложные слова с первой неизменяемой частью пишутся через дефис.
Первые части сложных слов стерео... и видео... пишутся слитно. Правильно: стереовидеосенсор.
Названия остановок в тексте пишутся в кавычках, например: остановка "Улица Садовая".
Оба названия пишутся с большой буквы: Центральный экономический район, Центральный регион.
Условные наименования приборов пишутся в кавычках с большой буквы: приборы "Исток".
Сложные слова с первым словом бизнес- пишутся через дефис: бизнес-протокол, бизнес-ассистент.
Это не исключения, оба слова пишутся по общему правилу: бессульфатный, бесфосфатный.
Условные собственные названия лекарственных препаратов пишутся в кавычках, с прописной буквы.