Возможны оба варианта — как с запятой, так и без нее. Определения большой и интересный характеризуют предмет с разных сторон, то есть являются неоднородными, однако в условиях контекста могут объединяться сходством производимого ими впечатления и становиться однородными. Сравним примеры, приведенные в пункте 3 параграфа 10.1 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя: нитчатые, изумрудно-зелёные водоросли; лунный, ясный вечер; густой, чёрный дым; бледное, строгое лицо и т. д.
Если используется название на латинице, кавычки не нужны: Универмаг Au Pont Rouge.
Здесь не хватает слова темп: снижаются темпы роста... Также возможен вариант: замедляется рост...
Запятая нужна.
Считаем фразу некорректной.
Допустимо, если маслянистость - это устоявшийся и общезначимый термин.
Это слово пишется через Ё, правильно: ёршик.
