Для сочетаний-повторов с приставкой пере- во второй части, имеющих усилительное значение, действует свое правило. В них вторая часть пишется так же, как первая.
Ср.: латаный-перелатаный, стираный-перестираный, чиненый-перечиненый, читаный-перечитаный, штопаный-перештопаный и заложенный-перезаложенный, решённый-перерешённый.
Скорее всего, это от французского petit cadeau, что значит небольшой подарок.
Примеры можно взять из справочников русского языка или поискать самостоятельно в книгах или с помощью "Национального корпуса русского языка".
Изменяется только вторая часть: бутик-отеля.
Корректны варианты: достичь консенсуса, прийти к консенсусу.
В зависимости от значения сколько может выступать как местоименное наречие и как неопределенно-количественное числительное.
Это слово может быть прилагательным, наречием, предикативом.
Это прилагательное.
