Верно: установлена 21 камера.
Верно: на 91 килограмм больше.
Верным является второй вариант.
Равноправные варианты: до 31 декабря включительно и по 31 декабря включительно.
Корректно с дательным падежом.
Первые варианты правильные.
Вторая запятая нужна: пояснительная конструкция или 79 % выделяется запятыми с обеих сторон.
Точка в сокращении перед другими знаками препинания не усекается. Не ставят только две точки, если сокращением заканчивается предложение. Примеры: 6 мес. – 1 год; 1–3 мес.; Срок исполнения – 1–3 мес.
В русской пунктуации запятая может ставиться только перед тире, а не после него. Впрочем, в приведенном предложении запятая рядом с тире не требуется: 71% селлеров «Яндекс Маркета» считают, что качество контента влияет на продажи, 43% — что качественный контент увеличивает продажи любого товара.
