Нужно тире: Я всегда хотел узнать, каково это — быть нормальным человеком.
Это суффикс притяжательного прилагательного. Он присоединяется к основе слова птица (ц чередуется с ч). В других формах слова звук [и] чередуется с нулем звука, а звук [й] обозначается йотированной гласной буквой, например: птичьего, птичьему, птичья, птичье. Во всех этих формах основа слова — птичь[й].
Тире не требуется: Надежда, по словарю Ожегова, это ожидание чего-то радостного...
Если это предложение целиком, то староста – подлежащее, как всегда – сказуемое. Запятая между ними не ставится.
Запятая ставится.
Пунктуационное оформление корректно.
Корректно слитное написание, ср. с другими словами подобной структуры.
Вы расставили знаки верно.
От глагола совершенного вида кончить образуется причастие конченный и прилагательное конченый. Прилагательное является исключением из правила о написании нн. Подробный орфографический комментарий к слову и правила см. в информационно-поисковой системе «Орфографическое комментирование русского словаря».
Это окказиональное (ненормативное) написание.
