Запятая не нужна.
Да, предпочтительно использовать кавычки: Дважды ответили «да», но не знаете, с чего начать?
Ошибка заключается в неправильном использовании дефиса.
Правильный вариант: Вот же ж то...
Трудности с определением родовой принадлежности возникают у нас только в том случае, если существительное несклоняемое. Не вызывает сомнения принадлежность слова Алтай к мужскому роду: это название склоняется как обычное имя существительное второго (по школьной грамматике) склонения типа чай, сарай и т. п., поэтому мы сразу определяем его как слово мужского рода (род существительного, являющегося родовым понятием, – республика – не имеет в данном случае никакого значения, ср.: Москва – существительное женского рода, хотя город – существительное мужского рода).
А вот в том случае, когда географическое название – несклоняемое существительное, его род (в большинстве случаев) определяется по грамматическому роду нарицательного существительного, выступающего в роли родового понятия. Коми, действительно, существительное женского рода (определяем по слову республика), правильно: Золотая Коми. Ср.: Капри – мужской род (остров), Дели – мужской род (город), но: Миссури – женский род (река).
Это существительное женского рода. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Слово татами может употребляться как существительное мужского и среднего рода.
В словарях родовая принадлежность этого слова не отмечена (нет словарной фиксации).
Это слово общего рода (т. е. согласуется и в мужском, и в женском роде).
Существительное КОФЕ в русском языке мужского рода. В разговорной речи допускается согласование по среднему роду.
