Название этого колледжа в орфографических словарях не зафиксировано. Корректно: колледж Святого Петра – по аналогии с зафиксированными в словарях названиями колледж Королев, колледж Магдалины, площадь Святого Марка.
Если прямая речь заканчивается восклицательным или вопросительным знаком, точка после кавычек не ставится.
Пожалуйста, воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте».
Можно поставить тире или не ставить ничего. Пунктуация зависит от контекста, в котором находится предложение (например, в заголовке тире не нужно), от стиля речи и интонации.
См. материал «Как склонять географические названия?» в разделе «Письмовник» на нашем портале.
Если в письме местоимение Вы пишется с прописной (чтобы подчеркнуть вежливое обращение к одному лицу), то и местоимение Ваш нужно писать с прописной.