Верно: ...как желтого, так и красного цвета.
Поставленная Вами запятая нужна.
Пожалуйста, воспользуйтесь словарями.
Нужно склонять обе части сочетания город-отель (это сочетание двух склоняемых слов, одно из которых является приложением, а другое - определяемым словом).
Следует ориентироваться на словарную фиксацию. «Словарь собственных имен русского языка» Ф. Л. Агеенко фиксирует оба варианта: Сен-Тропе и Сен-Тропез. При этом в качестве основного, предпочтительного варианта дается Сен-Тропе.
Этот прием называется силлепс.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%81
Лучше написать: ...которые заинтересованы.
Да, верно без запятой.
Запятая ставится (между частями сложносочиненного предложения).
С числительным используется преимущественно счетная форма: пять рентген.