Ударение остается на корне: сваты.
Ударение переходит на окончание: лари.
Можем предположить, что ударение падает на последний слог.
Да, эта фамилия склоняется (и мужская, и женская).
Ударение в фамилии художника падает на первый слог: Василий Пукирев.
Ударение остается на втором а: сазана, сазану и т. д.
Ударение остается на корне: смерчей.
В этом сочетании ударение в слове утро падает на у: магия Утра.
О месте ударения нужно спросить у носителя фамилии. Или справиться в энциклопедии, если сведения о носителе фамилии там представлены.
Предпочтительно: обеспечение. В большинстве словарей этот вариант указан в качестве единственно верного. Что касается ударения обеспечение: пока лишь некоторые издания решились признать этот вариант допустимым (при этом в качестве основного всё равно указывая вариант обеспечение).