Корректно: колос длиной до 20 см и шириной до 2 см и колос до 20 см в длину и до 2 см в ширину.
Правильно: с 2 по 8 января. Перед цифрой предлог со не употребляется.
Оба варианта написания верны, однако расположение определения после определяемого слова (набор подарочный) соответствует только канцелярскому стилю речи.
Корректно: Длительность периода заболевания не превышает 2–4 дней.
Оба варианта верны.
В профессиональной речи выражение иметь износ употребляется, так как ясным и понятным образом обозначает наличие износа.
"Знаки математических действий и соотношений отбивают от смежных символов и чисел на 2 пункта, а знаки положительности или отрицательности значения величины набирают слитно с последующим числом". См.: А. Э. Мильчин, Л. К. Чельцова, Справочник издателя и автора. М., 2003. П. 6.4.4.
Если формула набирается "в подбор", то точка в конце предложения нужна. Если формула вынесена в отдельную строку, корректно без точки.
См. учебник Е. И. Литневской, раздел "Склонение существительных".
