Внутри этого восклицания возможна разная пунктуация в зависимости от интонации.
Например, если основное ударение падает на что, а остальные слова произносятся с ослабленным ударением, а между словами нет пауз, то ставится только восклицательный знак в самом конце.
Запятая стоит верно.
Запятая нужна.
По правилам тире не нужно, но допускается авторское интонационное тире.
Правильно - только с повтором слова стройматериалы или с местоимением: производство стройматериалов и торговля ими (стройматериалами).
Запятая не нужна.
В этой фразе слово дочка может быть приложением (умница-дочка) или обращением (Умница, дочка!)
Смысл поговорки в том, что Бога обмануть нельзя. Фраер (жарг.) - человек, не относящийся к уголовной среде; потенциальная жертва; неопытный, наивный человек.
