Как правило, местоимение указывает на ближайшее существительное соответствующего рода и в соответствующей форме. В данном случае это слово фильм. Однако фраза построена стилистически небезупречно, ее необходимо перестроить.
Возможный вариант: Сумасшедший, основавший свою киностудию, снял на ней фильм, который, однако, так и не был выпущен.
Да, тире нужно только во втором случае, и нужно оно из-за слова такой. Поскольку такой — местоимение, оно нуждается в пояснении. Тире отделяет пояснительную конструкцию в конце предложения.
Правильно: угостив, как положено, гостей.
Запятая не требуется.
Запятая перед и не нужна, поскольку части предложения объединены вопросительной интонацией.
Правильно написание с двумя дефисами: хип-хоп-мастер, трип-хоп-продюсер.
Корректно: Что такое фосфор и каковы его свойства?
