Нужна запятая перед и.
В этом случае кавычки также не требуются.
Запятая перед и не нужна.
Верно раздельное написание.
Оснований для постановки тире здесь нет. Впрочем, в однотипно построенных частях сложного предложения (как в нашем примере) тире допустимо даже без пропуска каких-либо членов, в этом случае оно ставится в обеих частях: Кто-то — погибнет с ними, другой — просто уйдёт куда-то.
Большой толковый словарь русского языка
ПОДРАЗНИТЬ, -дразню, -дразнишь; св. кого-что. Дразнить некоторое время. Желание п. сестру. П. своё самолюбие. Солнце только подразнило.
Большой толковый словарь русского языка
ПОДДРАЗНИТЬ, -дразню, -дразнишь; св. кого-что. Разг. Слегка, немного подразнить. Желая п., затронул больной вопрос. Поддразнивать, -аю, -аешь; нсв.
Правильно: ...чуть-чуть не достающие...
Пунктуация верна.
Да, слова в сущности выделяются запятыми как вводные: Над ними он, в сущности, потешается.