Запятую нужно поставить.
Ваш вопрос о различиях между тире и дефисом в конструкциях человек-оркестр и человек – природа? Это разные конструкции, поэтому и разные знаки.
Сочетания с приложением пишутся через дефис: Он настоящий человек-оркестр (приложение – это определение, выраженное существительным: человек какой?). Тире ставится между существительными, сочетание которых выполняет определительную функцию при другом имени существительном, напр.: система (какая?) человек – машина, взаимоотношения (какие?) человек – природа.
Склонение мужской фамилии Свищ обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Лучше: знаток музыки. Написание верно.
Правильно: навесной.
Общеупотребительно и стилистически нейтрально: батон колбасы, сочетание палка колбасы разговорное. Эти примеры также приводят, когда говорят о различии в речи москвичей и петербуржцев. Москвичи говорят батон колбасы, петербуржцы – палка. См. также интересное обсуждение на форуме Lingvo.
В этом предложении дополнительные знаки препинания не нужны.
Оснований для запятой нет, она не нужна.
Написание можно проверить при помощи слова краток (краткий).
Корректно: в технике батика.
