Вы написали правильно, никакие дополнительные знаки не нужны.
Корректно: Совы не то, чем кажутся или что мы видим.
Корректно: Его основная цель — обеспечить соответствующее качество и, если необходимо, улучшить его.
Возможны варианты оформления: Командир подает команду «огонь!». Командир подает команду: «Огонь!»
В бессоюзном сложном предложении пунктуация зависит от того, что подразумевает автор. Если в первой части содержится причина или условие второй (Вариантов нет, поэтому придется реагировать; Если вариантов нет, то придется реагировать), нужно тире (этот знак называется тире, не дефис!): Вариантов нет — придется реагировать. Если в первой части содержится следствие второй (Вариантов нет, потому что придется реагировать), нужно двоеточие: Вариантов нет: придется реагировать.
Корректно: <<Кому (это) – "вам"? Я здесь один, вообще-то!>>
Наличие/отсутствие слова это не влияет на постановку тире.
Знаки расставлены правильно.
Тире после сочинительного союза ставится для создания эффекта неожиданности; если это входит в авторское намерение, может быть использован этот вариант: Схвати чего-нибудь перекусить и — марш на улицу! Если автор хочет просто акцентировать быструю смену ситуаций, то тире нужно поставить перед союзом: Схвати чего-нибудь перекусить — и марш на улицу!
Пунктуация верна.
Корректная пунктуация: Ну как немного — пять минут до начала пары.
