В академической «Русской грамматике» 1980 г. слово зато, наряду со словами ведь, иначе, поэтому и многими другими, отнесено к «аналогам союзов», которые могут выполнять союзную функцию. В параграфе 1673 читаем: «Многие из таких аналогов широко употребительны в качестве конкретизаторов при семантически недифференцированных союзах: и вдобавок, да еще, а значит, и наоборот, а потому, а следовательно, но зато, но только, или иначе».
Оба варианта возможны, однако лишь в разговорной речи.
Кавычки нужны: быть на «ты».
Корректны все варианты, но более употребительны конструкции с творительным падежом: он был музыкантом, он был поэтом.
Ср. у Пушкина: ...Я выбрал бы другую, Когда б я был, как ты, поэт.
И всё же правильно слитное написание: полуутопия. Первая часть сложных слов полу... пишется слитно.
Возможно слитное и (при подчеркивании отрицания) раздельное написание.
Верно: Вы были заняты.
Правильно: Вы интересны.