Корректно только бросать кого-что (но: бросаться чем).
Так сказать можно.
В первом случае предложения будут двусоставными, во втором — безличными. В «Русской грамматике» (1980) отмечается, что значение таких предложений совпадает, но в то же время есть некоторые различия: в безличных предложениях, в частности, называется неопределённый или обобщённый субъект, а в двусоставных — определённый, уже известный.
Запятая перед союзом или ставится, поскольку в этом предложении он имеет значение «то есть».
Орфографический академический ресурс «Академос» указывает, что в сочетании комплимент от шеф-повара обсуждаемое слово пишется с буквой и. Полагаем, что и в сочетании комплимент от отеля оно должно писаться, по аналогии, через и.
Следует склонять только мужскую фамилию.
Такая форма неупотребительна.
Запятая перед как нужна.
Написание без кавычек корректно.
