В таких фразах сочетание умираю как фразеологическое — синоним наречий степени типа очень.
Тире нужно, оно вносит ясность в смысл предложения.
Второй вариант лучше. Союз лучше перенести на вторую строку.
Запятые не нужны, так как это простое предложение, не имеющее однородных членов, уточняющих и т. п. членов предложения. Оно состоит из подлежащего ты, опущенного (что свойственно разговорной речи) сказуемого *идешь и двух разных второстепенных членов: обстоятельства времени сегодня и обстоятельства места в зал. Таким образом, здесь не имеется слов, которые необходимо было бы отделять или выделять.
Можно сказать: внести в зал - вынести из зала; но: вынести вперед.
Первая часть сложных слов бизнес-... присоединяется дефисом: бизнес-зал.
Кавычки не нужны.
С числительным используется преимущественно счетная форма: пять рентген.
Если это предложение в тексте, то уместен вариант с тире, сочетание от идеи к внедрению будет играть роль сказуемого при подлежащем путь (рационализатора). Если же это заголовок текста, то корректен вариант с двоеточием: первая часть таких заголовочных конструкций называет общую проблему, а вторая — содержит конкретизацию названного в первой части.
