Возможны варианты: сколько двоен и сколько двойней.
Знаки препинания здесь не требуются (во всяком случае, если рассматривать предложение вне контекста, в который оно включено).
Это конкурирующие конструкции, однозначной рекомендации нет.
При именительном падеже собирательного числительного связь – управление. В косвенных падежах - согласование (двоих котят, двоим котятам).
См. в «Письмовнике»: Как правильно употреблять числительные?
При числительном двое сказуемые-глаголы со значением бытия, наличия, существования, положения в пространстве и т. д. (то есть со значением состояния, а не действия) обычно употребляются в форме единственного числа. Поэтому верно: До выборов состоится еще двое дебатов.
Верно: дана 18 341 консультация.
Вы двое — это обращение, которое выражено местоимением с числительным, для постановки запятой нет оснований.
