В предложении Сила тяжести заставляет воду оставаться на месте подлежащее сила тяжести (поскольку это термин, его нельзя воспринимать как словосочетание, это единая номинация), сказуемое — заставляет. Инфинитив оставаться в сказуемое не входит, так как он обозначает действие не субъекта (обозначенного подлежащим), а объекта (воду). Объектный инфинитив никогда не входит в сказуемое и является дополнением.
Знаки препинания поставлены корректно.
Поскольку сочетание обозначает один временной промежуток, запятые не нужны.
Оба варианта корректны.
Это субстантивированное прилагательное, то есть существительное.
Правильно: О рекорде, не продержавшемся и года...
Если между определениями стоит разделительный союз, то существительное ставится в форме единственного числа: в 2022 или 2023 году.
