Воспользуйтесь, пожалуйста, орфографическим словарем.
Сокращение шт. пишется с точкой. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Да, дефис нужен.
Это сочетание пишется раздельно, без дефиса.
В постановке кавычек нет необходимости (но они могут быть употреблены как «средство защиты», если автор хочет оправдаться перед читателем за использование в тексте недавно заимствованного и еще не освоенного русским языком слова).
Кавычки не нужны.
Правильно: Хлеб всему голова. Тире не ставится, т. к. перед сказуемым стоит относящийся к нему несогласованный второстепенный член предложения (всему).
Двоеточие здесь не требуется.
Запятая нужна: она закрывает придаточную часть сложноподчиненного предложения.
