Корректно с тире: врач – стоматолог-ортопед, врач – анестезиолог-реаниматолог; врач – детский эндокринолог. См.: Правила русской орфографии и пунктуации. Полный академический справочник. М., 2006. Параграф 154, п. 1, 2.
Корректно: рабочие, лесничие, хорунжие. Эти существительные склоняются по т. н. адъективному склонению (по образцу прилагательных: синие, красные, желтые).
Запятая поставлена верно, союз и здесь присоединительный (= «притом»).
Тире поставить нужно.
Запятая не нужна.
Взял и приготовил – экспрессивно окрашенное «несвободное соединение словоформ» (Грамматика-80. Т. 2. § 2200), которое считается осложненным простым глагольным сказуемым. См., например, учебник для вузов «Современный русский язык» под ред. Н. С. Валгиной (М., 2002).
Кавычки не требуются.
Если это две линии, то верно: линии А и Б.
Правильно: лежали.
Вот соответствующий параграф действующих «Правил русской орфографии и пунктуации» 1956 года.
