Запятая нужна, поскольку однородные члены предложения соединены повторяющимися союзами И.
Правильно: Чего только не бывает!
Вариант со второй частью а и некорректен.
Корректно: Март только начало весны. Без дела жить — только небо коптить.
Корректно: Даже если сделаешь какую-то ошибку (неважно какую), он спросит: «Что ты видел в этой ситуации? Почему так сделал?»
Скобки могут дополнять, пояснять или уточнять (конкретизировать понятие). В приведенном примере понятие, скорее, уточняется.
Корректна форма мн. ч.
Правильно: за горАми. Что касается реки, то возможны варианты: за рЕками (предпочтительно) и за рекАми (допустимо, но этот вариант устаревает).
Верная пунктуация: Не знаете, в какую школу записать ребенка?
Возможно: человек малого роста, низкорослый.
