Первая часть сложных слов бизнес-... присоединяется дефисом: бизнес-зал.
Правильно: производство пресервов.
Можно сказать: внести в зал - вынести из зала; но: вынести вперед.
Запятые не нужны, так как это простое предложение, не имеющее однородных членов, уточняющих и т. п. членов предложения. Оно состоит из подлежащего ты, опущенного (что свойственно разговорной речи) сказуемого *идешь и двух разных второстепенных членов: обстоятельства времени сегодня и обстоятельства места в зал. Таким образом, здесь не имеется слов, которые необходимо было бы отделять или выделять.
Правильно дефисное написание.
Верная пунктуация: Иван Пупкин, главный тренер футбольной команды, дал интервью. Главный тренер команды "Спартак" Иван Пупкин дал интервью.
Определение к сложному существительному с пол- ставится в форме множественного числа.
