Ваша фамилия склоняется: Чжана, Чжану и т. д. (но женская фамилия Чжан не склоняется).
Что касается имени Вашего деда, нормы таковы. В восточных составных собственных именах (китайских, вьетнамских, арабских и др.) рекомендуется склонять только последний элемент, поскольку в русской традиции он отождествляется с фамилией. Правильно: Чжан Цзен Пина, Чжан Цзен Пину и т. д.
Запятая не нужна.
Наличие или отсутствие запятой зависит от того, есть ли после слова всё интонационная пауза. Поэтому решение принимает автор текста.
Запятая нужна: что такое пуля – придаточное предложение, оно отделяется от главного запятой.
Запятые нужны: Вика, как всегда, закатила глаза, а он ничего...
В большинстве словарей даются формы третьего лица щипет и щиплет.
Подлежащее - "он".
Запятая ставится.
Нужны запятые.
Корректно: сообщил в телеграмме, сообщил телеграммой.
