В принципе, это предложение можно рассматривать и как простое с однородными сказуемыми, и как сложное (бессоюзное, с тремя грамматическими основами). Но учитывая, что субъект действия – один (я не жалею, не зову, не плачу), логичнее считать это предложение простым.
Точка ставится после закрывающих кавычек.
Тире не нужно.
Нет, меню тоже надо писать по правилам орфографии. Для написания каждого слова в названии блюда с большой буквы нет оснований.
Пишется раздельно: сон снов (в значении "лучший из снов").
Сокращение не влияет на порядок слов.
Если необходимо сохранить именно эту формулировку, то корректно: Не имели места утеря и разглашение информации. Но лучше: Утери и разглашения информации не было (не происходило).
Этот вопрос вне нашей компетенции, его следует задать медицинским работникам.
Пока такой знак в реестр знаков пунктуации не внесен, его значение не определено, нормы употребления не описаны.