Да, тире нужно, если слово отец не является обращением.
Ударение в этих словах на у.
Ошибок нет.
Правильно: из Канн.
Это слово женского рода. Однако обратите внимание, что в современном русском литературном языке это слово не употребляется.
По продуктивной словообразовательной модели может быть образовано слово гориллёнок (и в живой речи оно вполне возможно). Стилистически нейтрально: детеныш гориллы.
Словари, адресованные работникам эфира (в которых дается строгая литературная норма), такие как словарь «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы, «Словарь образцового русского ударения» М. А. Штудинера, разводят эти слова по значениям: притупленный 'несколько затупленный' (притупленный топор) и притуплённый 'утративший остроту, силу' (притуплённое внимание). В других словарях эти варианты даны как равноправные во всех значениях.
Правильно: день рождения.
Нет грамматического запрета на образование формы множественного числа этого существительного. Другое дело, что трудно представить себе широкие возможности для употребления данной формы.
Предлагаем обратиться к нашему толково-словообразовательному словарю в Проверке слова.