Верно: А-а-а, ужас! Междометия по правилам отделяются запятыми, см. Правила русской орфографии и пунктуации.
Верно: 21 профессор.
Для ответа на этот вопрос нужно видеть предложение полностью.
Строго правильно: Сколько коров пасётся на лугу? См. подробнее в «Письмовнике».
Колосится не только колос:
Золотой густою гривой
Колосится в поле рожь.
(В. И. Лебедев-Кумач)
Вот уж нивы стали колоситься,
будет, будет сытною зима.
(О. Ф. Берггольц)
Тебя земли вскормила воля,
Вспоила жертвенная кровь;
Твой стражный полк, мирского поля
Вся в копьях ― колосится новь.
(В. И. Иванов)
Тире — это длинная черточка, которая отделяется от предшествующего и последующего текста пробелами, а дефис — короткая черточка, которая пробелами не отделяется. Если нет возможности поставить длинную черточку, то в функции тире используют короткую с пробелами до и после нее.
Если звездочка – это знак сноски, то правильно ее поставить перед точкой.
Обращения обособляются, во фразе Здравствуйте, Николай Кузьмич! запятая обязательна. Однако слово уважаемый входит в состав обращения, поэтому во фразе Уважаемый Николай Кузьмич! запятая после слова уважаемый не ставится.
Лучше использовать второй вариант: Разговор о важном (по повести Э. Веркина «Облачный полк»).
