Как принято называть блюда, о которых Вы спрашиваете, нужно узнать у специалистов ресторанной сферы. Слово комплимент сохранит свое написание по отношению к блюдам в ресторане, даже если будут опущены слова от шеф-повара.
Правильно: От этого произошло название города Ниневии или От этого произошло название города – Ниневия.
Слово корродированный образовано от глагола корродировать, а не от коррозии, хотя это и родственные слова.
Прилагательное от Лодзь – лодзинский.
Правильно: от полутора тысяч рублей.
В этом случае употребляется предлог от.
Обособление оборота с предлогом «в отличие от» факультативно.
Да, запятая нужна: Можно рассуждать, лишь абстрагировавшись от них.
Ехай – просторечная форма повелительного наклонения от глагола ехать. Литературная форма: поезжай.
