Склонение мужской фамилии Шиц обязательно, это регулируется законами русской грамматики. Женская фамилия Шиц не склоняется.
Разделительный ъ в слове изъян пишется по традиции, хотя из- не является в нем приставкой. Корень слова — изъян-. Бесприставочное слово изъян заимствовано из персидского языка. Традиция написания разделительного ъ возникла под влиянием народной этимологии: семантически слово сблизилось с исконно русским приставочным глаголом изъять.
Конечно, фраза получилась некрасивая. Лучше: продолжаю читать ваши СМС...
Верно: уровень, подобного которому раньше не было.
Верно: ваши четыре цветных карандаша.
Оба варианта возможны.
Непонятно, кто кого ждет. Попробуйте переформулировать.
Да, обе запятые поставлены правильно.
Предпочтителен второй вариант.
