Название категории следует писать в кавычках с большой буквы: ...в категории "Замороженные полуфабрикаты".
Возможно и слитное, и раздельное написание.
Верно с запятой, заглавная буква - только в начале предложения.
Предпочтительно двоеточие, поскольку перед нами бессоюзное сложное предложение с отношениями пояснения между частями.
Запятые нужны: Такие, как Иванов, дарят женщинам дорогие подарки.
Название Открытого чемпионата Франции по теннису корректно писать в кавычках, например: стартовал «Ролан Гаррос», на кортах «Ролан Гаррос». Кавычки выполняют здесь дифференцирующую функцию: помогают отличить название турнира от имени французского летчика, в честь которого назван турнир.
Название Уимблдон пишется без кавычек и склоняется: на кортах Уимблдона, победить на Уимблдоне.
Корректно: Трасса здоровья.
Правильно: подвижной состав.
Корректно: По дороге движутся трое/три зомби.
Лучше так: Он отдал самое дорогое – свою жизнь за страну, за Победу. Если приложение выражает более конкретное значение, а предшествующее определяемое слово имеет общее или образное значение, то тире ставится только перед приложением.