Если Вы пишете название кириллицей, то его следует заключить в кавычки: ...на базе «Ардуино».
Запятая нужна.
По правилам - с прописной (большой) буквы.
Корректно: Макарьевская ярмарка. Ср.: Нижегородская ярмарка, Сорочинская ярмарка (такие написания фиксирует Академический орфографический ресурс «Академос» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН).
См. в «Письмовнике».
Эти слова пишутся с прописной (большой) буквы в официальных составных названиях органов власти, учреждений, организаций: Управление внешних связей РАН, Регламент Межпарламентской ассамблеи государств – участников СНГ. В остальных случаях верно написание со строчной буквы.
Да, перед союзом или ставится запятая, а первое слово второго названия пишется с прописной буквы. Правильно: «Второе дыхание, или Как освежить ресторан».
Правильно через дефис. Как условное название корректно писать с прописной буквы.
См. «Правила русской орфографии и пунктуации»., параграф 99