При сочетании с субстантивированными прилагательными мужского рода предпочтительно употребление собирательных числительных: двое прохожих.
Это слово может употребляться и как существительное мужского рода, и как существительное женского рода.
Словарной рекомендации пока что нет, но это слово обычно употребляется как существительное мужского рода.
Указанное правило не распространяется на формы мужского рода. В них всегда пишется одно Н.
Существуют глагольные формы мужского, среднего и женского рода, а также множественного числа прошедшего времени.
Слово «Анжи» употребляется как существительное мужского рода (по родовому слову: футбольный клуб): «Анжи» забил.
Словарной рекомендации пока что нет, но это слово обычно употребляется как существительное мужского рода.
Вы имеете в виду Минтруд России? Это наименование склоняется, употребляется как существительное мужского рода.