Написание через дефис ошибочное. Слова с первой частью авиа- пишутся слитно: авиадиспетчер.
Обе конструкции возможны.
Такое сочетание можно встретить в библиографической записи, но там двоеточие выступает не как знак препинания, а как знак разделения областей описания, напр.: Прописная или строчная? : орфографический словарь : более 20000 сов и словосочетаний.
Для приведенного названия конференции возможны такие варианты оформления: Что делать? Рассуждения о главном и Что делать: рассуждения о главном.
Слово онлайн уже зафиксировано нормативными словарями русского языка. Его можно писать кириллицей, кавычки не нужны.
Не зафиксировано в словарях.
Следует склонять обе части топонима.
В нормативных словарях русского языка это слово пока не зафиксировано, поэтому «правильного» и «неправильного» вариантов пока нет. Но закрепляется, судя по всему, именно фалафель.
Эта формулировка носит разговорный характер. Общеупотребительный вариант: Наш специалист ответит Вам, как только освободится.
Герр – склоняемое существительное: у герра Миллера, к герру Миллеру.
Сочетание рыбный суп грамотно (оно зафиксировано и словарями русского языка). Наличие в русском языке слова уха не означает запрета на употребление сочетания рыбный суп. К тому же не всякий рыбный суп можно назвать ухой.