«Русским орфографическим словарем» РАН установлено написание с одной ф: офшор, офшорный.
Верно: ничего не понятно.
Возможный вариант разбора: двое из тридцати мужиков - подлежащее; вернулись - сказуемое.
Сочетание два юноши возможно, но менее желательно, чем двое юношей. С существительными мужского рода, имеющими окончание -а, предпочтительно употребление собирательных числительных (двое, трое, четверо...).
Саша, Вам точно ясна суть вопроса? Нам - не вполне.
Правильно: Муха-цокотуха, как зафиксировано в орфографическом словаре.
Правильно: два документа. Собирательные числительные (двое, трое, четверо...) употребляются с одушевленными существительными, называющими лиц или животных, а из неодушевленных – только со словами pluralia tantum (употребляющимися лишь в форме множественного числа) и с названиями парных предметов (пятеро ножниц, трое щипцов, двое носков и т. п.).