В слове трущоба суффикс не выделяется, хотя этимологический анализ показывает, что когда-то это слово было образовано с помощью суффикса -об- от не сохранившегося в современном языке слова труща ‘хворост, треск’ и обозначало ‘лес, заваленный хворостом, буреломом’. В современном языке прежние словообразовательные связи утрачены, трущоб- превратилось в единый корень.
Слово чащоба образовано от прилагательного с помощью суффикса –об-: част-ый → чащ-об-а (с чередованием в основах ст // щ); ср.: жадн-ый → жад-об-а (с усечением производящей основы). По этой непродуктивной словообразовательной модели от именований признаков (прилагательных) образуются существительные с общим значением ‘носитель признака’.
Вы написали верно: сведущ; на убой.
Жители этого города — новоческасцы (единственное число — новочеркасец).
Возможны оба варианта: оказалась очень востребована и оказалась очень востребованной.
Сделанный из частей растения гречихи - гречишный, приготовленный из зёрен гречихи или продуктов их обработки - гречневый.
В этом случае предпочтительно: финалисткой.
Тире не требуется.
Кани, Кане, Каню, Каней (или Канёй), о Кане.
 
                         
                 
                         
                         
                        