Можно так: В этом супермаркете есть всё — от алкоголя до косметики.
Да, верно.
Компонент ий не является самостоятельной морфемой, у него нет своего значения. Слово эльфийка образуется от слова мужского рода эльф, словообразовательной морфемой можно считать суффикс к, регулярно образующий слова, называющие женщин. Тогда ий оказывается инфиксом — прослойкой между морфемами, возникшей по аналогии с другими словами жен. рода: марийка, сицилийка, финикийка, чилийка, эвенкийка. Возможно объединить -ийк- в один суффикс и рассматривать его как вариант суффикса -к-. Подобный вариант для суффикса прилагательного -ск- — -ийск-, он отмечается словарями морфем.
В обоих случаях используется дефис.
Запятые расставлены верно.
Запятая перед если нужна.
См. вопрос 303128.
Стилистически нейтральный вариант: вахтер Иванова. В разговорной речи: вахтерша Иванова.
