В этом предложении три однородных подлежащих (скалы, лес, цветы) с обобщающим компонентом – словосочетанием со значением неопределенности что-то унылое. Сказуемое – представляется. (См. Багрянцева В. А. и др. Русский язык. М.: Изд-во Моск. ун-та, 2006.)
Правильно: около 2 часов. Наращение (буквенное падежное окончание) не используется в записи количественных числительных.
Варианты около ноля и около нуля равноправны. Что касается второго сочетания, верно только: более двухсот.
При обозначении приблизительного количества сказуемое может стоять как в форме единственного, так и в форме множественного числа.
Верно: около полутора тысяч.
Обе формы сказуемого возможны.
Правильно: в сочетании с соками является отличной заменой быстрому питанию для школьников или студентов.
Оба варианта корректны.
Запятая не нужна: нет никаких оснований для ее постановки.
