Нужно согласовать в женском роде со словом вершина (одна из вершин).
Это однородные приложения. Если Вы используете неповторяющийся соединительный союз И, то запятую ставить не нужно.
Корректно: Улица Сталинградской Битвы названа в память о сражении под Сталинградом в Великой Отечественной войне (1941–1945).
В обоих случаях корректно дефисное написание.
К сожалению, нормативных рекомендаций на этот счет нет.
Оборот с союзом как имеет здесь значение собственно сравнения, а значит, запятая нужна.
Пунктуация зависит от строя предложения. Если это все предложение, то как в перине пуховой является сказуемым, указанная запятая не требуется. Если предложение продолжается, то оборот с как может быть сравнительным, в этом случае он выделяется запятыми с двух сторон.
Это слово не склоняется.
